Gegründet in 1996, Agroibéricos DeRaza hat sich in das Führende Unternehmen Spaniens, in vermarktung vom frischem und verarbeitetem ibérico Fleisch, verwandett.

Verteilt von Castilla la Mancha über Andalusien bis Extremadura, DeRaza verfügt aktuell über eine Banbreite an Auswahl, fünf Mastbetriebe für ibérico Exemplare und 65 Bauernhöfe wo mehr als 12.000 ibéricos Schweine, gefüttert mit Eicheln, aufwachsen und gemästed werden.
Besitzer strengster Qualitäts zertifikate, DeRaza, verfolgt standhaft elem Verbraucher das beste Fleishch des ibérico Schweines auf dem Marktes ein liefern, wofür er ausschliesslich reine ibérico Zuchtsauen auswählt, gemäss der spanisch- gültigen Vorschrift.



Specielle schinitte. Einzigartige

Neueste studien haben bewiesen, class das ibérico Fleisch einen hohen Ölsaure gehalt im Fett besitzt (Einfach ungesättigte Fettsäuren). Diese haben eine vorteilhafte wirkung auf das cholesterin im Blut und begünstigen die Erhöhung des HDL-Wertes, des “guten cholesterin”, und die reduzierung des LDL- wertes, des “schlechtem cholesterin”

Das Fett der ibérico Schweine hat 55% an Ölsäuregehalt (Einfach ungesättigte Fettsäuren) - nur das Ölivenöl hat einen noch höheren Gehalt an Ölsäure - der beste unvergieichbare qualitätsbeweis der ibérico Fleischosorte, das sich mit einer ausserordentlichen, abwechslungsreichen und appetlichen Zerlegung ergänzt.

Das Fleisch, die ibérico Lende, das ibérico Filet… hat sich in ein unvergleichbares fleischstiek verwandelt. Einzigartig.

LegendärerGeschmack

Geniessen Sie ganz und gar das Fleisch des ibérico Schweines. Sine speziellen Ernährungs eigenschaften sind die Garantie für den gastronomischen Erfolg in seiner vielfalt und in allen verschiedenen vorbereitungsarten. Saftige Braten, köstliche Gerichte, frische wurstwaren besonderer zartheit…
Ein perfekter verbündeter sogar für die hohe Restauration, wo die kulinarische schöpfung das Beste fordert und wo die anspruch vollsten Gaumen das Fleisch der grössten qualität verlangen, der besten textur und dem unvergleich barsten geschmack.